黒豆で血流をよくする

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黒豆で血流をよくする

白豆、黄豆、緑豆、黒豆などの大豆の中で薬効がいちばん強く、生薬として多く利用されているのが黒豆です。

漢方の世界では、黒豆にはすぐれた補腎効果があるとされています。

「腎」とは、腎臓や副腎などをはじめとして、人間の生命力を貯蔵する役割を担う臓器のことです。

これらの働きを高める黒豆は、いわば人間の生命力の源です。

黒豆が「大豆の王者」と呼ばれるゆえんです。

黒豆には「活血」(血液のめぐりをよくする)の薬効もあります。

黒豆のアントシアニジン系の色素は、血流をよくし、コレステロールや中性脂肪の代謝を促し、高血圧を予防すると同時に、微小血管を柔軟にして血液の流れをスムーズにし、さまぎまな内臓の機能を高めるのです。

血行がよくなると、頭痛や肩こり、腰痛などの痛みやこりの症状も改善されます。

運動後の筋肉痛を避けるためには、黒豆の煮汁を飲むと、高い効果が得られます。

黒豆の煮汁には、抗酸化作用のある成分も含まれており、活性酸素の生成を抑制し、血流を盛んにして細胞や組織を守ってくれるのです。

「黒豆サワー」はこの黒豆の効用にレモンの酸味と風味、薬効を加えたレシピです。

レモンにはビタミンCのほか、さわやかな香りの成分である精油が多く含まれています。

この精油成分には、気のめぐりをよくしてととのえる理気作用があります。

肝臓や胃腸などの消化器系統にもよく働くため、下痢や嘔吐、胃腸炎、胃潰瘍などの症状改善にもおすすめです。

黒豆サワーには、酸味に加えて甘みもあります。

漢方では、甘(甘いもの)には緊張をゆるめる弛緩作用があり、筋肉痛をやわらげたり、不足した気や血を補ったりする効果があるとされています。

甘とレモンの酸を組み合わせることで、相乗効果が得られるのです。

<黒豆のサワーの作り方>

黒豆1カップ レモン汁小さじ1(5ml) 砂糖130g

@よく洗った黒豆をなぺに入れ、水5カップを加える。

A中火で煮、沸騰したら火を弱め、5分ほどそのままにする。

Bざるでこし、煮汁をとる。

C煮汁にレモン汁と砂糖を入れ、弱火で煮とかせばでき上がり。

<肝臓に良いサプリメント>

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